Dans la lutte contre le réchauffement climatique et l’effondrement de la biodiversité, la modération de la consommation est une nécessité absolue. Les politiques publiques peuvent soutenir cette évolution vers la sobriété en définissant des couloirs de consommation. Métaphoriquement, c’est un espace délimité par un seuil minimal, en dessous duquel une vie digne n’est plus assurée, et un seuil maximal, au-delà duquel la consommation dépasse les limites planétaires. Ce corridor de consommation est une norme externe de sobriété, c’est-à-dire un espace délimité par des objectifs de consommation non obligatoires et très spécifiques (ex : ne pas dépasser 450g de viande par semaine). Ce type de norme est susceptible d’activer un processus de réduction de la consommation dirigé par un but. Ces normes sont habituelles en santé mais plus rares lorsqu’elles sont justifiées par des enjeux environnementaux ou sociaux. L’un des principaux défis théoriques et opérationnels consiste à comprendre les facteurs susceptibles d’amener les consommateurs qui consomment de manière excessive à se rapprocher du corridor de consommation.